1. Яйца отбить в миску, всыпать сахар и взбивать не меньше 5 минут до полного растворения сахара и увеличения массы в 3 раза.2. Оба вида муки, разрыхлитель и ванилин просеять дважды. В три приема смешать мучную смесь со взбитыми яйцами методом сложения.3. Перелить тесто в подготовленную чашу мультиварки и выпечь в течение 1 час 20 мин.4. С помощью чаши пароварки вынуть бисквит и дать остынуть на решетке и отлежаться не меньше 6 часов.5. Для прослойки очищенные яблоки нарезать тонкими дольками. В сковороде распустить сливочное масло, высыпать сахар и дать ему слегка расплавиться. Выложить яблоки, посыпать корицей и, помешивая, тушить их до мягкости и легкой карамелизации.6. Оставшиеся яблоки очистить и испечь удобным вам способом (я пекла в микроволновке). Теплые яблоки посыпать корицей и пюрировать блендером.7. Замочить желатин согласно инструкции.8. Для суфле готовим итальянскую меренгу. В ковшик высыпаем сахар, вливаем воду и лимонный сок, интенсивно размешиваем и ставим на сильный ровный огонь. Не мешаем!9. Увариваем сироп до состояния толстой нитки.10. Пока варится сироп, охлажденные яичные белки взбиваем с щепоткой соли в плотную пену. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем горячий сироп. Продолжаем взбивать до образования блестящей пышной массы. Остужаем.11. Сливки взбить в охлажденной миске охлажденным венчиком, понемногу подсыпая сахарную пудру.12. Желатин отжать без фанатизма и распустить, не допуская закипания (я это сделала в микроволновке).13. Работая силиконовой лопаткой, аккуратно вмешать во взбитые белки яблочное пюре, взбитые сливки и распущенный желатин.14. Бисквит разрезать на 3 коржа.15. Для пропитки смешать сок и ликер. Кисточкой тщательно пропитать коржи.16. Выложить первый корж в разъемную форму (я нарастила бортик фольгой). Вылить на него ¼ приготовленного суфле и поставить в морозилку минут на 5. Повторить операцию со вторым коржом.17. Поверх суфле выложить прослойку карамельных яблок. Накрыть последним коржом и залить остатками суфле. Охладить до полного застывания суфле. Украсить по возможности и разумению и подавать с чашечкой горячего крепкого кофе.Сложный рецепт яблочного торт-суфле для моей дорогой подружки фрау Светлик в день рождения!!!!!!!!! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 28 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 28 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийДля бисквита:Яйца 6 штукСахар мелкий 6 ст. ложекМука нутовая 4 ст. ложкиКрахмал кукурузный 2 ст. ложкиВанилин - на кончике ножаРазрыхлитель 0,5 чайной ложкиДля прослойки:Яблоки 4 штСахар коричневый демерара 5 ст. ложекМасло сливочное 1 ст. ложкаКорица 0,5 чайной ложкиДля суфле:Белки яичные 4 штСахар коричневый демерара 200 гВода 70 млСок лимонный 1 ст. ложкаЯблоки 4 штСливки 33% - 250 млПудра сахарная – 2 ст ложкиЖелатин в пластинках 12 гКорица 0,5 чайной ложкиДля пропитки:Сок яблочный 200 млЛикер апельсиновый 1 ст. ложкаПошаговое приготовлениеЯйца отбить в миску, всыпать сахар и взбивать не меньше 5 минут до полного растворения сахара и увеличения массы в 3 раза.Оба вида муки, разрыхлитель и ванилин просеять дважды. В три приема смешать мучную смесь со взбитыми яйцами методом сложения.Перелить тесто в подготовленную чашу мультиварки и выпечь в течение 1 час 20 мин.С помощью чаши пароварки вынуть бисквит и дать остынуть на решетке и отлежаться не меньше 6 часов.Для прослойки очищенные яблоки нарезать тонкими дольками. В сковороде распустить сливочное масло, высыпать сахар и дать ему слегка расплавиться. Выложить яблоки, посыпать корицей и, помешивая, тушить их до мягкости и легкой карамелизации.Оставшиеся яблоки очистить и испечь удобным вам способом (я пекла в микроволновке). Теплые яблоки посыпать корицей и пюрировать блендером. 7. Замочить желатин согласно инструкции.Для суфле готовим итальянскую меренгу. В ковшик высыпаем сахар, вливаем воду и лимонный сок, интенсивно размешиваем и ставим на сильный ровный огонь. Не мешаем! 9. Увариваем сироп до состояния толстой нитки. 10. Пока варится сироп, охлажденные яичные белки взбиваем с щепоткой соли в плотную пену. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем горячий сироп. Продолжаем взбивать до образования блестящей пышной массы. Остужаем.Сливки взбить в охлажденной миске охлажденным венчиком, понемногу подсыпая сахарную пудру. 12. Желатин отжать без фанатизма и распустить, не допуская закипания (я это сделала в микроволновке). 13. Работая силиконовой лопаткой, аккуратно вмешать во взбитые белки яблочное пюре, взбитые сливки и распущенный желатин.Бисквит разрезать на 3 коржа.Для пропитки смешать сок и ликер. Кисточкой тщательно пропитать коржи.Выложить первый корж в разъемную форму (я нарастила бортик фольгой). Вылить на него ¼ приготовленного суфле и поставить в морозилку минут на 5. Повторить операцию со вторым коржом.Поверх суфле выложить прослойку карамельных яблок.Накрыть последним коржом и залить остатками суфле. Охладить до полного застывания суфле. Аккуратно снять бортик или убрать разъемную форму. Можно обдуть края горячий воздухом с помощью фенаУкрасить по возможности и разумению и подавать с чашечкой горячего крепкого кофе.Этот восхитительный, неизбитый, нежный и ароматный торт я дарю майне лиебен фрау Светлик в День ее Рождения! Она любит яблочную выпечку, я точно знаю!Нутовая мука придала бисквиту неожиданно ореховую нотку. Бисквит вышел пышный и пористый.Нежное суфле с головокружительным ароматом яблок и корицы не оставило равнодушным никого!Легкая кислинка лимонного и яблочного сока сделала торт не приторным, а чрезвычайно приятным на вкус.Угощайтесь!Этот восхитительный, неизбитый, нежный и ароматный торт я дарю майне лиебен фрау Светлик в День ее Рождения! Она любит яблочную выпечку, я точно знаю! Нутовая мука придала бисквиту неожиданно ореховую нотку. Бисквит вышел пышный и пористый. Нежное суфле с головокружительным ароматом яблок и корицы не оставило равнодушным никого! Легкая кислинка лимонного и яблочного сока сделала торт не приторным, а чрезвычайно приятным на вкус. Угощайтесь!
