Йогурт, сухое молоко и ванильный сахар взбиваем венчиком (блендером) до однородности на самой низкой скорости.Молоко подогреваем до 40 градусов, заливаем им смесь йогурта с сахаром. Взбиваем некоторое время.Разливаем смесь по баночкам. Ставим в йогуртницу. Накрываем крышкой и ставим на 6-8 часов. Йогуртницу не трясти, с места на место не переставлять-поставили и забыли, что называется.Когда время подошло (таймер в телефоне загудел), выключаем йогуртницу, закрываем каждую баночку крышечкой, выставляем дату, убираем в холодильник на несколько часов. Утром можно кушать!Технология приготовления чипсов предельно проста. Режем лаваш ножницами, делаем дырки дыроколом, раскладываем на противень и выпекаем в духовке минут 5, при 180*.На водяной бане распускаем шоколад и при помощи кисточки смазываем каждый чипсик, с двух сторон.Вешаем чипсы на шампуры, которые кладём над кастрюлей/миской. В подвешенном состоянии держать до застывания шоколада (можно убрать в холодильник на 1 час). Хранить готовые чипсы можно в любой коробке (жестяной для печенья, или пластиковой), хрустящих свойств на следующее утро не теряют, проверено!Готовый йогурт выложить в пиалку и кушать, зачерпывая шоколадной чипсиной, как ложкой - очень удобно и вкусно!Приятного Вам от меня!!!Непростой рецепт шоколадных чипсов из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта Даниссимо Фантазия) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 33 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 33 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЧипсыИнгредиенты на четыре порцииДля чипсов:Лаваш армянский 2-3 листаТёмный шоколад 1 плитка (100 г)Для йогурта:Молоко ультрапастеризованное 3,2 % жирности 1 л.Сухое цельное молоко (у меня 25 %) - 2-3 ст. л.Ванильный сахар - 2-3 ст. л.Йогурт «Активия» без добавок - 1 пачка (или баночка домашнего готового йогурта)Подручные инструменты (удобно):Дырокол - 1 шт.НожницыЙогуртница - 1 шт.Кисточка силиконовая - 1 шт.Шампуры деревянные - 6-8 штукПошаговое приготовлениеДля йогурта у меня было: Молоко ультрапастеризованное 3,2 % жирности-1 л. Сухое цельное молоко (у меня 25 %) - 2-3 ст. л. Ванильный сахар собственного изготовления - 2-3 ст. л. Йогурт «Активия» без добавок - 1 пачка (у меня баночка моего домашнего готового йогурта)Как самим приготовить ванильный сахар? Очень просто! Об этом я узнала, когда купила стручки ванили «Парфэ». Берём расщеплённый стручок ванили и кладём его в банку с 250-500 г. сахара, закрываем крышкой, оставляем на сутки. Всё, можно пользоваться! А что мне больше всего понравилось, стручок может лежать в банке целый год! При использовании сахара, просто досыпьте в неё новую порцию. Я очень довольна))). .Йогурт, сухое молоко и ванильный сахар взбиваем венчиком (блендером) до однородности на самой низкой скорости.Молоко подогреваем до 40 градусов, заливаем им смесь йогурта с сахаром. Взбиваем некоторое время.Разливаем смесь по баночкам. Ставим в йогуртницу. Накрываем крышкой и ставим на 6-8 часов. Йогуртницу не трясти, с места на место не переставлять (иначе всё отслоится и бурда получится) - поставили и забыли. Когда время подошло (таймер в телефоне загудел), выключаем йогуртницу, закрываем каждую баночку крышечкой, выставляем дату, убираем в холодильник на несколько часов. Утром можно снимать пробу!Технология приготовления чипсов предельно проста. Режем лаваш ножницами - возможные варианты лавашных фигур смотрите здесь;1 a;, делаем дырки дыроколом, раскладываем на противень и выпекаем в духовке минут 5, при 180.На водяной бане распускаем шоколад.и при помощи кисточки смазываем каждый чипсик, с двух сторон, я оставила незаполненное место для пальцев (чтобы не пачкаться во время еды)Вешаем чипсы на шампуры, которые кладём над кастрюлей/миской. Если поставить в холодильник, минут через 30 будут готовы. На моих чипсах на следующий день появились точки - крошки (мельчайшие пузырьки воздуха), а в первый день их не было. Я использовала обычный шоколад (нетемперированный), может, в этом дело.Готовый йогурт выложить в пиалку и кушать, зачерпывая шоколадной чипсиной, как ложкой - очень удобно и вкусно! По сути, лаваш в чипсах не чувствуется, так как он впитал в себя, как губка, жир и сахар шоколада. Получается просто хрустящий шоколад - очень вкусно!!!Приятного аппетита!А это - тоже мой любимый вариантик с заготовкой для мохито (лимон, мята, сахар), рецепт TYT;1 a; ! Очень вкусно, освежающий, мятно - лимонный, неприторный, замечательный дип для йогурта!Рецепт домашнего йогурта, как мне нравится (а я люблю сладкий), было сложно найти. Везде в интернете, да и у нас на сайте - несладкие варианты, а это, по сути, простокваша. А хотелось мне, чтобы получился такой, как Даниссимо Фантазия! Скажу прямо, до оригинала я пока не дотянула по вкусу, но уже близка. Как я понимаю, он у них (по инфе на этикетке) в пополам со сливками делается, или с сухими сливками... А чипсы получились вообще сказочно-вкусные! Можно их также покрыть белым темперированным шоколадом, можно сделать контрастные. Для тех, кто разочаровался в своих йогуртницах (из-за получаемого кислого йогурта), попробуйте этот рецепт, не пожалеете! Он также подходит для владельцев мультиварок и обычных термосов (см. natalikka. livejournal. com/, gotovim-detyam. ru - там вся возможная инфа про домашние йогурты, в т. ч. для самых маленьких деток). Радуйте себя и своих детей вкусными и полезными десертами!
