Простой рецепт щей с репой и квашеной капустой русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на шесть порцийСвинина 650 г.Репа 2 шт.Квашеная капуста 250 г.Картофель 6 шт.Томатная паста 3 ст. ложкКапуста 100 г.Пищевая соль 1 ст. ложкПетрушка 0.5 пучокВода 3 л.Пошаговое приготовлениеЩи с репой и квашеной капустой получаются очень вкусными, наваристыми с характерной кислинкой от репы и квашеной капусты. Щи традиционно русское блюдо, но каждая хозяйка, как известно, готовит его по своему. Вот и я не исключение. Мной было приготовлено много вариантов щей, но этот рецепт понравился мне намного больше остальных. Хочу с вами поделится. Итак, берем мякоть свинины, моем и нарезаем средними кусочками. Мякоть не обязательно, прекрасно подойдет и мясо на кости. Выкладываем мясо в кастрюлю наливаем 3 литра воды и варим на плите 40 минут.Репу моем и очищаем от кожуры.Репу трем на крупной терке. Свежую капусту шинкуем. С квашеной капусты отжимаем сок. Если квашеная капуста магазинная, то она, как правило, очень длинная, тогда ее нужно порезать.Картофель чистим и режем кубиками. Через 40 минут после закипания бульона (не забудьте периодически снимать пенку) высыпаем в кастрюлю картофель и варим 10 минут.Затем отправляем в кастрюлю репу, квашеную и свежую капусту.Затем выкладываем мелко нарезанную петрушку.Солим и добавляем томатную пасту. Как только картофель будет готов, он должен разваливаться при нажатии на него ножом, выключаем плиту.Даем настояться 20 минут и разливаем по тарелочкам. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на щи с репой и квашеной капустой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
