Сезон заготовок в самом разгаре! Решила заготовить на зиму ассорти из овощей. Такая заготовочка отлично подойдет и для обычного ужина, и для праздничного стола. Рсчет в рецепте дан на одну трехлитровую банку.Непростой рецепт ассорти из овощей на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 188 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 188 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужин, На праздник, На Новый годСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийОгурец — 4-7 штПомидор — 7-9 штКабачок (небольшой) — 1 штЗонтики укропа — 1-2 штЛист хрена — 1 штЛист вишни — 6 штЛист смородины — 3 штЗерна горчицы — 1 ст. л.Чеснок — 2-3 зуб.Перец черный (горошек) — 10 штСоль — 2 ст. л.Сахар — 2,5 ст. л.Уксусная кислота 70% — 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеБанку помыть. Положить на дно зелень, перец, порезанный чеснок, горчицу.Положить огурцы, очищенный и порезанный кабачок, помидоры. Залить до краев кипящей водой. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут.Слить воду.Залить свежим кипятком и снова дать постоять 30 минут.Слить жидкость в кастрюлю, добавить соль и сахар. Вскипятить.В банку добавить уксусную кислоту.Залить маринад в банку. Закатать.Переворачиваем и укутываем на сутки в теплое одеяло.Удачных заготовок!
