Непростой рецепт пшеницы с овощами в кунжуте абхазской кухни. Пошаговый рецепт абхазской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Абхазская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порций1 стакан пшеничных зеренСоль2 моркови среднего размера1 средняя или большая луковица150 г свежих грибов (по желанию)2 маленьких кабачка1 ст. л. растительного масла1 ст. л сливочного масла или маргарина5 стакана кунжутной пасты (тхины)5–0.75 стакана горячей водыЩепотка имбиряСоевый соус по вкусуКунжут по вкусуПошаговое приготовлениеПшеничные зерна положить в кастрюлю, залить водой на 2 см выше их уровня. Варить, пока они немного не размягчатся (пшеница всегда остается немного твердой). Зерна можно замочить заранее, чтобы сократить время варки.Периодически проверять готовность пшеницы и в случае необходимости добавлять воду. Посолить.Крупно нарезать овощи. Растопить сливочное масло в сковородке вместе с растительным и жарить морковь и лук, постоянно помешивая, до готовности, но не пережаривая. Добавить грибы и кабачки. Продолжать жарить еще 5 минут.Перемешать тхину с водой до получения однородного соуса. Добавить имбирь и соевый соус. Переложить пшеницу на блюдо и сверху выложить овощи. Полить соусом и украсить кунжутом Подавать в горячем виде.
