Простой рецепт тарта татен со сливами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 290 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 290 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийСливы – 900 гМасло сливочное – 270 гСахар – 7 ст. л.Мука – 250 гЖелток – 1 шт.СольВодаПошаговое приготовлениеПриготовить тесто. Нарезать 150 грамм масла кубиком. Просеять муку и смешать ее с сахаром (1 ст. л. ) и щепоткой соли. Туда же добавить порезанное масло. Растереть полученную массу в крошку и добавить туда желток и 1-2 ст. л. ледяной воды. Вымесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и дать отдохнуть в холодильнике полчаса.Сливы очистить от косточек и разрезать на половинки. Разогреть сковородку и всыпать туда 4 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды. Когда сахар начнет растворяться, забросить сливы и перемешать их с сахарным сиропом. Тушить минут 5-7. Отставить сливы остывать.Разогреть духовку до 180 градусов. Раскатать тесто. Перед этим желательно еще немного вымесить тесто, чтобы оно стало более эластичным. Раскатать по размеру формы.Выложить сливы в форму для выпекания. Сверху выложить раскатанное тесто, чтобы вся поверхность формы была укрыта. Загнуть края вовнутрь. Проколоть вилкой тесто в 4-5 местах.Выпекать пирог в разогретой духовке 35-40 мин.Для классической подачи нужно накрыть форму тарелкой для подачи и перевернуть тарт татен. Сверху пирог можно полить оставшейся сливовой карамелью.Приятного аппетита!
