См.пошаг.Непростой рецепт болгарских кифель болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 229 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 229 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииДля теста:Мука 400 граммОливковое масло Идеал 60-70 млМолоко 220 млДрожжи 1,5 ч. л.Сахар 1 ст. ложкаСоль по вкусуДля начинки:Адыгейский сыр 150 гЯйцо 1 штджемшоколадЖелток 1 штука для смазыванияПошаговое приготовлениеПросейте мукуК муке добавьте дрожжиВ молоко добавьте соль и сахар, перемешайте, чтобы растворилосьмолоко добавьте в мукуТак же добавьте оливковое маслоИ замешиваем тестоДаем тесту подойти, обминаем, даем подойти еще разГотовим начинку из сыра. Адыгейский сыр натрите через терку, добавьте взбитое яйцо и перемешайтеГотовое тесто делим на две части, одна часть для сладкого а другая для не сладкого. Разделываем на 7-8 шариков.Раскатываем каждый шарик в небольшую лепешку. На один конец лепешки кладем начинку, с другого конца лепешки делаем продольные разрезыСворачиваем лепешку рулетом, можно слегка свернуть рулет, чтобы получился рогалик.Делаем кифли из сладкой начинки. Остальное тесто делим на две лепешки, Раскатываем тесто. Делим на восемь треугольников. На каждую часть кладем по 1 ст. л начинки у меня джем, но он растекся, нужно было перемешать с манкой. Заворачиваем вот так вот.13 другую лепешку делаем так же, только начинка у меня шоколаднаяОставляем наши кифлички подходить, смазываем взбитым желтком,Выпекайте в горячей (180-200 С) духовке до румяной корочки, примерно 20 минутНу очень вкусные, ароматные, воздушные и нежные кифли или кифле или кифлики...
