Простой рецепт форели в маринаде гремолата ( понравится даже тем, кто рыбу не очень любит) итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 158 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 158 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийФорель кусок ~ на 500 гРастительное масло для смазыванияДля маринада:Петрушка - средний пучокБазилик несколько веточекЦедра 2 х лимоновЧеснок - 2 зубчикаМасло оливковое - 3 ст. л.СольПерец черный свежемолотыйПошаговое приготовлениеДля гремолаты мелко нарезать петрушку и базилик, измельчить лимонную цедру.Чеснок радавить и мелко порубить.Смешать зелень, цедру и чеснок, приправить оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу. Растирать удобно в ступке.Форель промыть, разделать на филе, удалить косточки, разрезать на 4 куска. Филе обсушить бумажными полотенцами, натереть маринадом.Решетку( или противень) духовки выстелить фольгой, выложить рыбу кожей вниз на фольгу и запечь в разогретой до 180-190 градусов 15-20 минут.А если Вам повезло и Вы готовите на открытом воздухе на гриле, то смажьте решетку растительным маслом и запекайте 10 минут, пока рыбная мякоть легко не начнет отделяться от кожи.Приятного аппетита!!Итальянский традиционный соус-приправа гремолата обычно подается к мясным блюдам, в частности к оссобуко. Но добавив к нему немного базилика получается ароматнейший маринад для рыбы! Очень вкусно. И главное перешибается запах рыбы, который так не любят НЕлюбители рыбы. Попробуйте, нам понравилось! Единственно, может, количество цедры кому-то покажется великоватым, но тут уж смотрите сами. Мне показалось многовато, домочадцам в самый раз!
как вкусно! Я полюбила форель в маринаде гремолата ( понравится даже тем, кто рыбу не очень любит) с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
