Мягкая и сочная говяжья печенка, приготовленная по этому рецепту, просто тает во рту. Даже если прежде вы и ваши домашние не особо жаловали этот продукт, то сейчас он станет любимым лакомством.Количество порций: 4Простой рецепт говяжьей печенки с луком канадской кухни. Пошаговый рецепт канадской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 283 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Канадская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииГовяжья печенка — 600 ГраммМука — 1 СтаканСоль и перец — 1 По вкусуПаприка молотая — 1 По вкусуГорчичный порошок — 1 По вкусуСмалец — 3 Чайных ложки (свиной жир)Лук — 2 Штуки (средний)Пошаговое приготовлениеПечень помыть, порезать тонкими ломтиками. Старайтесь использовать телячью печень, потому что печень старых животных теряет часть пользы и вкусовых качеств.Лук почистить и порезать очень тонкими кольцами.Смешайте муку и специи на ваш вкус (соль, перец, горчица, паприка), и в этой смеси вываляйте кусочки печени.Раскалите большую сковородку, растопите на ней 1 чайную ложку смальца (свиного жира) и пару минут припускайте в жиру кольца лука, аккуратно помешивая их. Готовый лук выложите на блюдо.В ту же сковородку выложите оставшийся смалец, когда он растает, выкладывайте печенку в один слой и на среднем огне готовьте ее, чтобы каждый кусочек стал золотисто - коричневого цвета с обеих сторон. Блюдо готово! Вкуснее всего оно, когда подается еще теплым.
