Несложный рецепт свиных медальонов в грибном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 260 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 260 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на двенадцать порцийКапуста молодая - 450 гМорковь (измельченная на крупной терке) - 1 шт.Сок 1 лаймаСоевый соус легкий - 1 ст. л. +1 ч. л.Лук порей - 4 шт.Масло оливковое экстра класса - 3 ч. л.Грибы шампиньоны (резаные на четвертинки) - 500 гЧеснок (измельченный) - 4 зубкаИмбирь молотый - 1 ч. л.Свиное филе (резаное медальонами толщиной 2,5 см) - 450 гПошаговое приготовлениеКак приготовить свинину в грибном соусе:Кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку и порезать листья широкими полосками (должно получиться примерно 2 стакана). В большую миску сложить капусту и морковь, сбрызнуть соком 1/1, лайма и 1 чайной ложкой соевого соуса, перемешать салат и отставить в сторону.Порей промыть и порезать только лишь белую часть широкими кругами.В большой сковороде на средне - сильном огне разогреть 1 чайную ложку оливкового масла, выложить лук и готовить, помешивая, около 4 минут. Затем выложить в сковороду грибы и налить 1 столовую ложку соевого соуса. Накрыть сковороду крышкой и готовить грибы с луком на средне - слабом огне в течение 5 минут. Ввести в сковороду чеснок и имбирь и готовить еще примерно 5 минут. Снять сковороду с плиты, отставить в сторону.В другой большой сковороде на среднем огне разогреть оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла. Выложить на разогретую сковороду свиные медальоны и жарить до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.Выложить медальоны в сковороду с грибами и луком, добавить 1 столовую ложку воды и оставшийся сок лайма. Поставить сковороду на средний огонь и готовить свинину в грибном соусе, не накрывая сковороду крышкой, около 2 минут.Подавать свинину в грибном соусе с капустным салатом.
