Несложный рецепт супа гуляш венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 166 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 166 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: ГуляшИнгредиенты на восемь порцийКусок сочного мяса( говядина или свинина) 1 кгКусок копченного мяса тоже всё равно,главное чтобы с дымком. 0.5 кгОдна большая луковица( или 2 средние)Фасоль красная(замачиваю на ночь) 1 стаканМука 2 ст. ложкиСладкий зелённый перец 1 штОстрый зелённый перец 1 штСоль и специи по вкусуПаприка сладкая 1 ст. ложкаПошаговое приготовлениеДолго искал в интернете, но все не то. Начал пытаться сделать сам. В конце концов получилось что то похожее.Если есть ошибки с удовольствием приму замечания.Итак. Готовлю в казане.Сначала обжариваю на растительном масле лук.Добавляю порезанное на порционные куски мясо и тоже обжариваю, до получения корочки.Всыпаю паприку и хорошо перемешиваю(это потом придает цвет)Наливаю воду, но так чтобы мясо тушилось, а не варилось.Дабавляю порезанное копченное мясо и фасоль.Тушу до готовности фасоли.Заливаю водой, добавляю соль и специи, а также острый перец.Подсушиваю на сковороде муку, развожу ее бульёном из супа и постоянно помешивая ввожу в суп.Добавляю мелкую вермишель. Суп должен быть густым( в Венгрии кладут чипетки)Под самый конец добавляю нарезанный кружками сладкий зелённый перец.Даю последний раз закипеть и всё.Перед подачей на стол в тарелку сметану.Я не могу сказать, что делаю точно как в Будапеште. Но вкус похож.
