Очень простой рецепт сальсы из печеных овощей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийБолгарский перец 3 шт, баклажан 3 шт, помидор 2 шт, палетеленовый пакет, чеснок, лимонный сок, перец черный, соль, томатная паста, растительное маслоПошаговое приготовлениеОвощи, приготовленные на гриле, можно подать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а можно приготовить с ними и сальсу.Овощи можно замариновать в оливковом(чесночном)масле со смесью трав. Лично я обжариваю на гриле болгарский перец, баклажаны до черноты верхней кожицы без использования маринада. Затем тут же складываю в палетеленовый пакет, можно в контейнер с плотной крышкой. Главное перекрыть доступ воздуха к овощам на 10-15 мин. После этого кожица с легкостью сходит и очистить овощи можно в считаные минуты. Далее перец освобождаем от семян, баклажаны и помидоры от плодоножки и мелко измельчаем любым доступным способом и в соответствии вкусовым пристрастиям. Солим, перчим, сбрысгиваем лимонным соком. Выдавливаем чеснок, так же можно добавить как лук приготовленный на гриле, так и свежий. По вкусовым преподчтениям можно добавить перчик чили и ложку томатной пасты для ярко выраженного вкуса. И обязательно добавляем маслице. К салатам или заправкам я использую:тыквенное, виноградное, кукурузное, оливковое, рисовое, льняное, растительное, рыжиковое. Эксперементируйте и наслаждайтесь
Скажу честно: не возлагала больших надежд на сальсу из печеных овощей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
