Сперва приготовить пралине:Сахар растопить на слабом огне, добавить орехи и помешивая, довести до золотистого цвета сахара. Массу выложить на смазанный маслом противень и после охлаждения и затвердения измельчить в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки (оставить немного пралине для посыпки сверху).---------------------------------------------------ТЕСТО:Противень 30х40 застелить бумагой для выпечки.Белки взбить до пиков, постепенно добавить сахар, грецкие орехи и муку. Тесто разделить на 3 части и выпекать при 170-180 * С ~ 15 - 20 мин.P.S. :Я ингредиенты для теста разделила на 3 части и пока выпекался первый корж , взбила тесто для второго, а затем - третьего…КРЕМ 1:Желтки взбить с сахаром, добавить муку. Разрезать стручок ванили в длину, вычистить сердцевину и добавить в крем, влить молоко, поставить на огонь и помешивая, ваpить до густоты. Снять с огня и остудить.Масло взбить в пышную массу и, непрерывно помешивая, добавлять в неё по ложке заварной крем и коньяк.КРЕМ 2:Сливки взбить до пиков с сахарной пудрой.Измельченный пралине смешать со взбитыми сливками.СБОРКА:На первый корж нанести заварной крем, сверху крем с пралине и так 3 слоя. Сверху посыпать пралине.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Сложный рецепт оРЕХОВОГО ПИРОЖНОГО с двумя кремами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 109 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 109 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на восемь порцийДля теста:15 яичных белков15 ст. л. сахара300 г измельченных грецких орехов3 ст. л. муки -Для крема 1:15 яичных желтков15 ст. л. сахара5 ст. л. муки3 ч. л. ванильного сахара или стручок ванили1/1, л молока250 гр сливочного масла2 ст. л. коньяка -Для крема 2:600 мл сливок (33 35 %)2-3 ст. л. сахарной пудры (я не добавляла) ++ПРАЛИНЕ:200 г сахара200 г фундука (у меня еще и немного миндаля)Пошаговое приготовлениеСперва приготовить пралине: Сахар растопить на слабом огне, добавить орехи и помешивая, довести до золотистого цвета сахара.Массу выложить на смазанный маслом противень и после охлаждения и затверденияизмельчить в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки (оставить немного пралине для посыпки сверху).ТЕСТО: Противень 30 х40 застелить бумагой для выпечки. Белки взбить до пиков, постепенно добавить сахар,грецкие орехи и муку.Тесто разделить на 3 части и выпекать при 170-180 С ~ 15-20 мин. P. S. :Я ингредиенты для теста разделила на 3 части и пока выпекался первый корж, взбила тесто для второго, а затем - третьего…)))КРЕМ 1: Желтки взбить с сахаром, добавить муку. Разрезать стручок ванили в длину, вычистить сердцевину и добавить в крем, влить молоко, поставить на огонь и помешивая, ваpить до густоты. Снять с огня и остудить.Масло взбить в пышную массу и, непрерывно помешивая, добавлять в неё по ложке заварной крем и коньяк.КРЕМ 2: Сливки взбить до пиков с сахарной пудрой. Измельченный пралине смешать со взбитыми сливками.СБОРКА: На первый корж нанести заварной крем,сверху крем с пралине и так 3 слоя.Сверху посыпать пралине. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Очень вкусное пирожное!УГОЩАЙТЕСЬ!
