Ух, до чего же они вкусные, эти белые грибы! Среди огромного множества рецептов приготовления боровиков, этот, пожалуй, мой любимый — ничего лишнего, но вкус просто умопомрачительный! Предлагаю вам классический рецепт белых грибов в сметане — их, наверное, еще Иван Грозный ел да нахваливал. Давайте и мы попробуем? Количество порций: 3-5Простой рецепт белых грибов в сметане русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииГрибы белые свежие — 600 ГраммЛук репчатый — 2-3 ШтукСметана — 1 СтаканСоль — По вкусуЛавровый лист — По вкусуПерец душистый молотый — По вкусуЗелень рубленая — По вкусуПошаговое приготовлениеПрежде всего, грибы нужно очень тщательно осмотреть, перебрать и вычистить, отрезав все поврежденные места, ежели такие будут. Лучше всего, конечно, когда боровики, что называется, «один к одному» — крепкие, чистые, без видимых повреждений и червоточин. Моем их, промокаем полотенцем и режем небольшими кусочками.Чистим лук, нарезам тонкими полукольцами.Нагреваем немного масла в глубокой сковороде (я люблю в чугунной, она прогревается равномерно и долго держит тепло) и выкладываем туда грибы. Обжариваем минут 10, периодически помешивая лопаткой. Индикатор готовности — появление золотисто - коричневой корочки на некоторых кусочках.Добавляем в сковороду лук и жарим еще несколько минут, пока он не станет прозрачным и местами золотистым. Солим, добавляем специи.Заливаем грибы с луком сметаной, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой 10-15 минут.Перед подачей заправляем мелко рубленой зеленью.
Именно белые грибы в сметане часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
@ЯринаД, рецепт белых грибов в сметане ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
