Картофельные котлеты с грибами

Несложный рецепт картофельных котлет с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 327 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на семь порций

• картофель - 10 шт
• яйцо - 2 шт.
• мука - 2 ст. ложки
• масло сливчное - 50 г
• сметана - 1 стакан
• соль - во вкусу
• Для фарша:
• грибы сушеные - 5-8 шт.
• масло сливочное (для обжарки)
• луковица - 2 шт.
• соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Набор продуктов приведен из оригинала, я внесла свои коррективы. Итак, описываю свое приготовление:
2. Картофель вымыла, почистила и поставила вариться на пюре.
3. Свежие шампиньоны (в ближайшем магазине расхватали перед праздником), мне не достались, купила маринованные грузди отборные. Выловила из маринада, мелко порезала, сложила в сковородку, добавила сливочное масло и., даже не знаю что сделала. помешивая подержала до испарения жидкости на сковороде. Я лук не ем, на кого это не распространяется, предлагаю лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле, затем смешать грибы с луком. Сухи грибы предварительно отарить, далее по тексту.
4. Картофель тщательно размяла, добавила сливочное масло, яйца, еще хорошо перемешала, добавила муку и перемешала окончательно. К этому времени пюре должно остыть для лепки котлет.
5. Картофельную массу разделить на шарики, сформовать лепешки, на каждую положить начину, защипать края, придать изделию форму котлет.
6. Дальше, в оригинале положить котлеты (там они называются пирожки) на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке.
7. К пирожкам подать сметану.
8. Я не рискнула жарить их в духовке, побоялась высохнут и все., поэтому пожарила в сковороде на растительном масле.
9. Получилось великолепное нежное на вкус блюдо. Для остроты подала свой любимый чесночный соус (в сметану раздавила зубчик чеснока и щедро добавила красный жгучий молотый перец чили).

Понравилось очень, взяла на вооружение для постоянного пользования, решила рискнуть и в следующий раз испечь в духовке. Котлетки не подгорели, свет как-то странно лег

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофельные котлеты с грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик картофельных котлет с грибами

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить