Блины с икрой

Непростой рецепт блинов с икрой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 44 килокалорий.

• Время подготовки: 2 часа
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука гречневая75 г
• Мука пшеничная75 г
• Дрожжи (сухие) 1 ч. л.
• Яйца куриные1 шт
• Вода (теплая) 200 мл
• Соль1 ч. л.
• Сахар1 щепотка
• Шафран1 щепотка
• Молоко (теплое) 70 мл
• Масло сливочное2-3 ст. л.
• Сметана200 г
• Икра черная50 г
• Икра красная зернистая50 г

Пошаговое приготовление

1. Смешайте гречневую и пшеничную муку с сухими дрожжами. Отделите белок яйца от желтка. Желток с теплой водой, солью и сахаром вмешайте в муку. Добавьте шафран. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на 1 час. Чуть теплое молоко подмешайте к тесту и оставьте еще на 1 час. Взбейте белок и добавьте в тесто.
2. В сковородке с защитным покрытием растопите немного сливочного масла. На сковородку выливайте тесто порциями с помощью разливательной ложки. Один за другим выпекайте с обеих сторон 12 блинчиков. Заранее разогрейте духовку до 70 градусов. Уже готовые блинчики подержите в духовке, чтобы они оставались теплыми. На готовые блины выложите сметану, а поверх икру.