Непростой рецепт ванильного чизкейка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 93 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 93 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на одиннадцать порцийДля основыготовый бисквитный покупной корж смешанный с 50 гр растопленного сливочного маслаНачинка350 гр крем - чиза 30%150 гр сметаны60 гр сахара3 яйца60 гр инстант - пудингаКрем250 гр сливокваниль2 желтка50 гр сахара1 ч. л. желатина200 гр маскарпонеПошаговое приготовлениеДля основы можно использовать печенье, но я больше люблю бисквит, который замораживаю в морозилке в виде крошек и потом использую для выпечки.Для начинки все компоненты взбить и вылить на основу. Выпекать 35 минут при 160 гр. Охладить в холодильнике.Для крема сливки нагреть с ванилью. Не кипятить! Желтки взбить с сахаром и добавить по ложке сливок для сравнения температур.Вернуть на огонь, поварить полторы минуты, помешивая и снять с огня. Добавляем набухший желатин и оставляем, накрыв пищевой пленкой на 5 часов или на ночь. Крем взбиваем с маскарпоне и намазываем на торт и ставим на сутки в холодильник.Рецепт от одного из моих любимых кондитеров. Маскарпоне можно, кстати, сделать самим, рецепт есть в том числе и у меня. Инстант-пудинг заменить вроде нечем, но у меня появилась мысль заменить его заварным кремом. Правда, я не пробовала.
