Непростой рецепт лукового супа с сырными гренками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийСливочное масло 100 грЛук репчатый 4 шт.Чеснок 2 зубч.Лавровый лист 2 шт.Тмин 0.5 чайн. л.Вино красное 1 стак. (200 мл)Мука 3 стол. л.Бульон (мясной) 2 лХлеб (багет) 400 грТвёрдый сыр (тертый) 200 грПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеВ большой кастрюле растопить масло на среднем огне. Положить мелко резаный лук, рубленый чеснок, лавровый лист, тмин, посолить и поперчить, обжаривать, постоянно помешивая, около 25 минут. Влить вино, довести до кипения и, уменьшив огонь, варить еще 5 минут. Вытащить лавровый лист. Аккуратно, постоянно перемешивая, всыпать муку и варить на медленном огне 10 минут. Теперь влить бульон, снова довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.Разогреть духовку до 120 градусов. Багет нарезать ломтиками и выложить на противень. Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать до золотистой корочки около 5 минут.Перед подачей на стол, разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку выложить сверху по два кусочка запеченного хлеба.Другой способ.Перелить готовый суп в жаростойкие тарелки и установить на противень. В каждую тарелку положить по два кусочка багета, сверху посыпать тертым сыром. Установить противень в духовке и запекать 5 минут.
