Простой рецепт лукового супа с плавленым сыром русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 50 минут. Содержит всего 230 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 50 минутКоличество калории: 230 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Русская кухняИнгредиенты на двенадцать порцийРепчатый лук 10 головокКуриная грудка 3 штукиСливочное масло 40 гСахар 2 чайные ложкиМорковь 1 штукаПлавленый сырок 400 гКрасный перец горошком по вкусуЧерный душистый перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеДля начала нам потребуется крепкий куриный бульон. Возьмите большую кастрюлю (я использовал пятилитровую), погрузите туда грудки, одну головку репчатого лука целиком и одну морковку. Посолите, поперчите по вкусу.Пока вариться бульон, необходимо заняться луком. Оставшийся лук, девять крупных головок, нарежьте не слишком тонкими полукольцами.В сотейнике, лучше с антипригарным покрытием, распустите 40 грамм сливочного масла. Когда масло растает, всыпьте пару чайных ложек сахарного песка, хорошенько перемешайте.Затем в образовавшуюся карамель опустите нарезанный полукольцами лук. Посолите по вкусу, добавьте перец, красный и черный. Необходимо томить его на слабом огне до получения красивого карамельного цвета. Лук уменьшится в объеме практически вдвое. Следите, чтобы он не подгорел.Когда лук и куриный бульон будут готовы, отправляем наш лук в кастрюлю. Варим примерно десять минут.После этого, необходимо развести упаковку плавленого сыра в небольшом количестве бульона и влить в суп.Готовим еще 5–10 минут.Не забывайте про специи. Дайте волю своей фантазии. Я не стал описывать все специи, которые я добавляю в этот суп, потому что каждый раз они разные. Доверьтесь своему вкусу)
