Непростой рецепт плюшек с козьим сыром и мангольдом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийяйцо – 1 шт.разрыхлитель – 1,5 ч. л.мука – 1 стакан с горкойтертый сыр чеддер – 150 гщепотка острого молотого перцасливки жирностью 35% – 1 ст. л.масло сливочное – 2 ст. л.молоко – 50-70 млсливочное масло для смазываниясухая горчица – 0,5 ч. л.соль – по вкусуДля начинки:мангольд – 75 гмягкий козий сыр – 150 гПошаговое приготовлениеМуку просеять вместе с разрыхлителем, горчицей, острым перцем и солью. Масло заранее охладить, нарезать небольшими кусочками, добавить в муку. Перемешать до состояния крошек. Всыпать 100 г тертого сыра.В мерный стакан разбить яйцо, добавить сливки, перемешать. Влить молоко до общего объема жидкости 150 мл. Тщательно взбить, отложить 2 ст. л., а остальное добавить в мучную смесь. Быстро вымесить гладкое мягкое тесто.Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см. С помощью стакана диаметром примерно 7 см вырезать из теста 8 кружков.Поместить кружки на противень, накрытый листом пергамента, смазать отложенной яичной смесью. Поставить в разогретую до 220°C духовку на 12 мин. Готовые плюшки переложить на решетку и немного остудить.Тем временем приготовить начинку. Мангольд вымыть, обсушить и разобрать на листья. Сыр разделить на 8 равных частей.Надрезать плюшки по горизонтали, не доходя до края примерно 1,5 см. Вложить внутрь козий сыр и листики мангольда. Подавать теплыми.
