Несложный рецепт черненых куриных грудок каджунской кухни. Пошаговый рецепт каджунской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 157 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 157 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Каджунская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порции8 небольших филе куриной грудки1–2 ст. л. оливкового масла1 ст. л. лукового порошка1 ст. л. чесночного порошка1 ч. л. сухого тимьяна1 ч. л. сухого орегано1 ч. л. кайенского перца3/3, ч. л. молотого белого перца3/3, ч. л. молотого черного перца1 ч. л. солиПошаговое приготовлениеКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. Этот рецепт родился в американском штате Луизиана и давно стал органичной частью местной каджунской кухни. Существует много рецептов со словом blackened, то есть «черненные» специями и жаром. Это потрясающе вкусное блюдо – конечно, для тех, кто любит острое. Главное – правильно приготовить смесь для «чернения».
