Непростой рецепт шницелей из индейки со сливовым соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 292 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 292 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на девять порцийФиле индейки – 600 гЛук репчатый – 1 шт.Сливы – 100 гСольПерец черный молотыйТимьян сухой или 1 веточка свежегоМасло растительное - 2 ст. ложкиСахарный песок – 1 ст. ложкаБальзамический уксус – 4 ст. ложкиВино красное сухое – 150 млКуриный бульон – 100 млСметана – 2 ст. ложкиКрахмал – 1 ст. ложкаПошаговое приготовлениеКак приготовить шницели из индейки: Филе индейки порезать поперек волокон на шницели, толщиной 1,3-1,5 см. Шницели посолить и поперчить.Смазать шницели маслом и обжарить на сковороде - гриль с двух сторон или обжарить на масле на обыкновенной сковороде.Затем переложить шницели в алюминиевую фольгу, завернуть и на 30 минут положить в теплую духовку (до 100 градусов).Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Сливы вымыть, разрезать каждую пополам, удалить косточку и нарезать мелкими кубиками.Разогреть в сковороде 1 ст. ложку масла или жарить на масле, на котором жарились шницеля. Обжарить лук до золотистого цвета. Посыпать лук сахарным песком и помешивать, пока сахар не расплавится.Добавить бальзамический уксус и, как только он начнет пузыриться (кипеть), влить вино, бульон, добавить сливы.Затем добавить сметану и тимьян. Уваривать 3 минуты, загустить крахмалом. Если надо – посолить по вкусу.На гарнир к шницелям из индейки можно приготовить картофельное пюре. Я заполнила горячим пюре силиконовые формочки для кексов и перевернула их на тарелку. Пюре хорошо выходит из них. Шницели из индейки выложить на тарелку и полить сливовым соусом или положить в соус. Посыпать немного зеленью. Приятного аппетита!
