Перцы, фаршированные творожным сыром с ароматными травами

Несложный рецепт перцев, фаршированных творожным сыром с ароматными травами итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Перец сладкий 2 шт.
• Творожный сыр (домашний) 250 г.
• Базилик свежий 3-4 веточки
• Розмарин сушеный 0,5 ч. л.
• Тимьян сушеный 0,5 ч. л.
• Лимон (цедра+сок)
• Каперсы 1 ст. л.
• Масло растительное для жарки
• Пряности в мельницеАМЕРИКАНСКИЙ ГРИЛЬот АЙДИГО
• Смесь пряностей от АЙДИГО«ИТАЛЬЯНСКИЕ ТРАВЫ С
• ГИМАЛАЙСКОЙ СОЛЬЮ»

Пошаговое приготовление

1. Крупные, толстостенные перцы вымойте, разрежьте пополам вдоль перца, удалите семена, просушите половинки перцев бумажным полотенцем, смажьте со всех сторон растительным маслом, присыпьте пряностями в мельницеАМЕРИКАНСКИЙ ГРИЛЬот АЙДИГО, обжарьте на сухой сковороде, на медленном нагреве под крышкой с двух сторон. (долго не жарьте, перцы должны слегка «прихватиться»). Оставьте перцы под крышкой на время приготовления начинки.
2. Домашний, творожный сыр раскрошите вилкой, добавьте рубленный базилик(вымытый, просушенный), сухие тимьян и розмарин, 1 ч. л. смеси пряностей от АЙДИГО«ИТАЛЬЯНСКИЕ ТРАВЫ С ГИМАЛАЙСКОЙ СОЛЬЮ», 1 ч. л. цедры лимона. Каперсы мелко порубите, смешайте с 1 ст. ложкой лимонного сока. добавьте к творожному сыру. Начинку перемешайте.
3. Перцы выложите на бумажное полотенце, снимите тонкую кожицу с наружной стороны, остывшие половинки перца наполните творожным сыром с ароматными травами. Сверху присыпьте смесью пряностей от АЙДИГО«ИТАЛЬЯНСКИЕ ТРАВЫ С ГИМАЛАЙСКОЙ СОЛЬЮ».
4. Приятного аппетита!!!

Для приготовления творожного, домашнего сыра, понадобится: - Молоко пастеризованное (1 литр) -Йогурт домашний (сметана 15-20% жирности) 250 г. -Лимонный сок 1 ст. л. -Соль 0, 5 ч. л. ВЫХОД: 250 грамм ( творожного сыра) --------------------------------------------------------- Молоко нагрейте до первых пузырьков(почти до кипения, 70-80 градусов), добавьте соль, йогурт, лимонный сок, помешивайте ложкой. Молоко сразу свернётся, смесь разделится на молочные«хлопья» и светлую желто-зелёную сыворотку. Ёмкость накройте крышкой, оставьте для сквашивания на 8-12 часов(в зависимости от теплоты помещения). Через прошедшее время творожные «хлопья» «осядут»на дно, сыворотка четко отделится, слейте смесь через двойной слой марли, сыворотку сохраняем(для замешивания дрожжевого теста, оладий, хлебов, и др... )Марлю с творогом подвесьте(... например над срезанной бутылкой), дать оставшейся сыворотке самостоятельно стечь(помогать не надо). В холодное время года-ставлю к открытому окну, летом-в холодильник. Через 4-5 часов сыворотка уже не капает. Получается вкусный домашний творожный сыр.