Простой рецепт салата из баклажанов армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на три порцииБаклажаны 2 штПомидор 3 штКинза свежая 0,5 пучкасольперец свежемолотыйчеснокуксус 9%сахармасло растительноеПошаговое приготовлениеБаклажаны разрезать вдоль, затем треугольниками среднего размера. Присолить, оставить на 10 минут.Помидоры сверху надрезать крест на крест и поместить в кипяток на 1 минуту, затем в ледяную воду. Кожицу снять, мякоть удалить. Нарезать такими же треугольниками как и баклажаны.С баклажанов слить лишнюю жидкость, обжарить на раскаленной сковороде в раст. масле.Выложить на салфетку для удаления лишнего жира обязательно!!!(никому не нужен лишний холестерин в организме, жир на боках и плавающие овощи в тарелке).Добавить помидоры, нарезанную кинзу, соль, перец, выдавленный чеснок, сахар, уксус(все по вкусу). Я добавляю примерно в таких пропорциях:соль, сахар по щепотке, уксус 1 ч/л.Вкусно, быстро, не каллорийно!
