Брауни шоко с захмелевшим черносливом и грецкими орехами

Непростой рецепт брауни шоко с захмелевшим черносливом и грецкими орехами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать порций

• 180 гр чернослива без косточек
• ½ стакана (200 мл) – для взрослых коньяка, для маленьких сластен свежевыжатый апельсиновый сок
• 80-100 гр грецких орехов
• 180 гр сливочного масла
• 200 гр горького шоколада (56-70%%)
• 180 гр сахара
• 4 шт яйца отборной категории (или 5 некрупных)
• 120 гр муки
• 5 гр разрыхлителя
• 1/1, ч. л. соли
• Духовка 170
• Форма 20 х20 см
• Пергамент для выпечки

Пошаговое приготовление

1. Немного предварительных хлопот – чернослив в зависимости от размера режем на 2-3 части, кладем в стакан и заливаем горячительной (коньяк) или не очень (сок) жидкостью, плотно приминаем, чтобы утопить в ней чернослив, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на 6-24 часа.
2. Время пролетело незаметно и уже пора колдовать над нашими замечательно вкусными пирожными брауни.
3. Грецкие орехи поломаем на крупные кусочки, можно даже руками, заодно проконтролируем, чтобы случайно не попались перегородки.
4. Шоколад ломаем на небольшие кусочки и вместе с маслом растапливаем на водяной бане, не забывая помешивать, добиваясь однородности. Затем снимаем с огня и добавляем сахар – вмешиваем его венчиком без фанатизма. . Даем смеси немного остыть.
5. По - одному добавляем в шоколадную смесь яйцо (4 шт) и венчиком (или миксером на самой маленькой скорости) размешиваем до однородности.
6. Муку просеять в другую емкость, смешать с разрыхлителем и солью.
7. Добавить в шоколадную смесь и опять - таки добиться однородности – перемешать тщательно, но не очень долго.
8. Ну и теперь добавим наш захмелевший чернослив вместе с так полюбившейся ему жидкостью и орехи.
9. Неглубокую форму в которой будем печь брауни выстелить бумагой для выпечки, оставляя края бумаги над формой, чтобы удобнее было потом извлечь.
10. Выливаем наше ароматное тесто и ставим в предварительно нагретую духовку на 40 мин. (проверяла зубочисткой, вышла сухой, хотя для брауни характерным показателем готовности является именно наличие влажных крошек).
11. Тесто при выпечке слегка приподнялось и корочка немного треснула. Достаем из духовки, даем постоять в форме минут 10, затем Аккуратно извлекаем за края бумаги и окончательно остужаем на решетке.
12. Освобождаем от бумаги, нарезаем на небольшие кусочки (у меня 5 х5). Перед употреблением желательно ночку подержать в закрытой емкости в холодильнике. Угощаемся и наслаждаемся с чашечкой кофе, очччень очень вкусно!!!!

Пекла вместе с прочими сладостями для любимой мамочки на ее Юбилей (рука не хочет писать цифру 70). Солнышко мое, ты для меня самая-самая любимая и молодая на свете – Здоровья тебе!!!! Всем всем тоже хочу пожелать ЗДОРОВЬЯ !!!!!