Мясной рулет с грибами

Несложный рецепт мясного рулета с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• говяжий фарш - 500 г
• шампиньоны - 4 5 штук
• лук репчатый - 1
• кабачок - 1/1, небольшого (300 г)
• сыр - 50 г
• яйцо - 1
• панировочные сухари - 5 ст. л.
• соус ткемали - 2 ст. л.
• горчица зернистая - 1 ч. л.
• сметана - 1 ст. л.
• соль, приправы

Пошаговое приготовление

1. Кабачок очистить, натереть на мелкой терке, смешать с мясным фаршем, добавить панировочные сухари, соль, яйцо, хорошо вымесить.
2. Лук мелко порезать, поджарить на сковородке.
3. Грибы вымыть, порезать, добавить к луку, обжарить вместе до испарения жидкости, посолить, добавить сметану, потушить еще минут 5, слегка остудить.
4. Фарш раскатать на доске, выложить на него грибы, потереть сверху сыр.
5. Скатать рулет в виде большлй котлеты. Положить его в смазанную оливковым маслом форму.
6. Смешать соус ткемали и горчицу, смазать этим соусом рулет сверху.
7. Запекать в духовке минут 50 при 190 градусах.

Я продолжаю реализовывать кабачки, они неплохо вписались в фарш, придав ему дополнительную сочность

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик мясного рулета с грибами! А вкусный и простой!