Простой рецепт белого соуса к шашлыкам домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 194 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 194 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийкефирсметанаогурецчеснокспециизеленьПошаговое приготовлениеЕсли кому - то понравился красный соус, думаю, понравится и белый.Берем кисломолочную основу (в порядке предпочтительности это айран, простокваша и для совсем уж городских жителей обычный кефир). Смешиваем 2 части кефира с 1 ой частью нежирной сметаны (или натурального йогурта без добавок).Для семейных шашлыков, скажем 2 стакана на стакан.Мелкорубленный чеснок соединяем с частью зелени (петрушка, кинза), подсаливаем и хорошенько растираем в отдельной плошке.Огурец безжалостно освобождаем от шкурки, трем на крупной терке соломкой и откидываем на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.В миску с кефиросметаной засыпаем чеснок, огурчик, добавим по вкусу любимых мясных специй(майоран, базилик. ), также по вкусу досолим и поперчим, всыпем вторую часть рубленой зелени (побольше укропа).Пробуем, и если чего - то переборщили, исправляем доливкой кефира.Даем охладиться и подаем к шашлыку, который, естественно, надо брать руками, макать в соус, непременно облизывать пальцы, мычать и причмокивать! Соус для шашлыка похож на греческие дзадзики, но все - таки другой!ВСЕХ С ВЕСНОЙ!
