Очень простой рецепт плова с баклажанами азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 69 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийКурица3-4 луковицы0,5 кг баклажан(можно больше)приправысливочное масло.Пошаговое приготовлениеДля приготовления плова по - азербайджански необходимо отдельно заварить рис по основному рецепту (не буду повторять этот процесс). И также отдельно приготовить гара (так называется мясо, подаваемое к рису).Разделанную курицу посолить и довести до готовности, не добавляя воды. Посыпать куркумой и перцем.Пожарить в сливочном масле нарезанный перьями лук до золотистого цвета и выложить на куски курицы.Обжарить нарезанные баклажаны и выложить их на лук. Обсыпать куркумой, лимонной кислотой и перцем.Поставить тушиться на очень слабый огонь в течении 15-20 мин.На стол рис и гара подаются отдельно.Приятного аппетита!Вместо курицы можно использовать говядину или баранину, получается одинаково вкусно.
