Освежающая похлебка с бараниной

Простой рецепт освежающей похлебки с бараниной русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Без термообработки

Ингредиенты на четыре порции

• 500 г отварной или запеченой баранины (нога или лопатка)
• 1 большой пучок зеленого лука
• 4-5 соленых огурцов
• 1 л кваса Семейный секрет. Заварной ароматный
• 250 мл огуречного рассола
• свежий молотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Срежьте с баранины жир и нарежьте мясо соломкой. Зеленый лук мелко нарежьте и перетрите с солью.
2. Огурцы очистите, разрежьте пополам, удалите мягкую середину. Нарежьте соломкой такого же размера, как баранина.
3. В тарелку положите мясо, соленые огурцы и зеленый лук. Залейте квасом, добавьте рассол и черный перец по вкусу.