Закатка грибов - традиционное занятие всех любителей лесных даров. Предлагаю проверенный рецепт маринования грибов на зиму. Таким способом можно заготовить: боровики, подберезовики, маслята и т.д. Закатка грибов на зиму в домашних условиях - это очень просто. Таким способом можно закатывать разные грибы, например: боровики, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята и другие. Указанного в рецепте количества маринада хватает на 8 баночек, общий объем которых не превышал 3-х литров. Удачного приготовления!Количество порций: 8Простой рецепт закатки грибов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеИнгредиенты на восемь порцийГрибы — По вкусу (боровики, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята)Вода — 0,5 ЛитраСоль — 2 Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложкаЛавровый лист — По вкусуПерец горошком — По вкусуЧеснок — 1 ШтукаУксус — 250 МиллилитровПошаговое приготовлениеГрибы очищаем и тщательно промываем.Перекладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим 30 минут после закипания, соль по вкусу.Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла вода. Теперь разложите грибочки по стерилизованным банкам, добавьте в каждую несколько зубчиков чеснока.Приготовим маринад. Влейте в кастрюлю воду (1,5-2 литра). Добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Кипятим рассол, снимаем с огня и добавляем уксус. Маринада хватает на 6-8 баночек с общим объемом 3 литра.Залейте горячим маринадом грибы, накройте банки крышками. Ставим банки в кастрюли с кипящей водой и стерилизуем 20 минут.Извлекаем банки из кастрюли, плотно закрываем крышками и переворачиваем до полного остывания.Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на закатку грибов на зиму (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
