Закуска из редьки

Несложный рецепт закуски из редьки авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 5 мин. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Варка, Маринование

Ингредиенты на одну порцию

• редька - 1 шт.
• морковь - 100 г
• брокколи - 100 г
• йогурт (домашний) - 1 баночка
• пророщенный горох - 5 г
• сок лимона - 50 мл
• имбирь - 5 г
• соль
• сахар
• сливочное масло - 10 г
• вода

Пошаговое приготовление

1. Редьку нарезаем слайсами маринуем в лимонном соке 25 мин.
2. Разогреваем сотейник с водой и в кипящую воду опускаем брокколи варим 1.5 мин., затем опускаем в ледяную воду обсушиваем и пробиваем блендером доводим до вкуса заворачиваем в марлю и даем стечь лишней жидкости минут 15.
3. На сливочном масле обжариваем морковь с имбирем заливаем горячей водой варим до готовности сливаем лишнюю жидкость делаем пюре доводим до вкуса заворачиваем в марлю и даем лишней влаге стечь минут 10.
4. Йогурт сделан заранее и всегда стоит в холодильнике.
5. Выкладываем на тарелку, украшаем пророщенным горохом.