Печеночный паштет с укропом

Простой рецепт печеночного паштета с укропом русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 597 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 597 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски, Русская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная печень 900 г
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 2 головки
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Сливочное масло 100 г
• Укроп 10 г
• Майонез 1 столовая ложка
• Брусника 20 г

Пошаговое приготовление

1. Печенку посолить, поперчить, посыпать специями и дать немного постоять при комнатной температуре.
2. В это время разогреть растительное масло в сковороде. Морковь нарезать и выложить в сковороду, обжарить.
3. Минут через 7 выложить нарезанный лук и обжарить до готовности овощей.
4. Теперь пришла очередь обжарить до готовности печенку.
5. Прокрутить жаренную печенку через мясорубку. Прокрутить жаренные овощи через мясорубку.
6. Прокрутить печеночно - овощную массу второй раз через мясорубку.
7. Выложить в паштет сливочное масло комнатной температуры, хорошенько перемешать.
8. Выложить паштет на тарелку в виде елочки. Украсить зеленью укропа, майонезом и ягодами. Подать к столу.