Запеченные голубцы

Голубцы и в России, и в Украине, и в Белоруссии пользуются огромной популярностью, я предлагаю вашему вниманию один из своих любимых вариантов приготовления голубцов.

Несложный рецепт запеченных голубцов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста молодая белокочанная или пекинская — 1 вилок
• Свинина нежирная — 400 грамм
• Филе бедра индейки — 400 грамм
• Рис Мистраль Кубань — 1 чашка
• Зелень (у меня лук, базилик) — 1 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок молодой — 1 зуб.
• Томатный соус хорошего качества — 100-150 грамм
• Сыр жирный сладковатый (у меня Маасдам) — 100 грамм
• Соль, перец, специи — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо нарезать, лук очистить и нарезать, зелень вымыть.
2. Перекрутить на мясорубке.
3. Кочан капусты разобрать и приварить листья.
4. Рис замочить и промыть.
5. Добавить к фаршу, приправить специями.
6. Листья капусты остудить, дать стечь лишней жидкости.
7. Начинку перемешать. Выкладывать по 2 ст. л. начинки на каждый капустный лист.
8. Завернуть голубцы.
9. Плотно уложить в форму для запекания.
10. Запечь в духовке 30 минут при 170 С.
11. Смазать томатным соусом.
12. Посыпать тертым сыром.
13. Запечь до готовности.
14. Подавать горячими и со сметаной. Приятного аппетита!

Голубцы — блюдо восточно-европейской кухни, имеющее аналоги в азиатской и ближневосточной кухнях, представляющее собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Существуют разновидности с различными начинками. Блюда, похожие на восточно-европейские голубцы, широко распространены в Азербайджане, Армении, на Балканах, в Казахстане, Молдавии, Турции и в странах Средней Азии. Голубцы — блюдо восточно-европейской кухни, имеющее аналоги в азиатской и ближневосточной кухнях, представляющее собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Существуют разновидности с различными начинками. Блюда, похожие на восточно-европейские голубцы, широко распространены в Азербайджане, Армении, на Балканах, в Казахстане, Молдавии, Турции.