куриный рулет с пореем

Несложный рецепт куриного рулета с пореем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 1,6 кг тушки курицы без костей,
• соль и молотый черный перец,
• 1 ст. ложка резаного тимьяна,
• 7 черешков отварного лука - порея,
• сок 1 лимона,
• 2 кабачка,
• 4 черешка сельдерея,
• 6 ягод можжевельника,
• укроп для украшения,
• четвертушки лимонных кружков для украшения

Пошаговое приготовление

1. Положите тушку кожей вниз на разделочную доску и посыпьте солью, перцем и тимьяном. Поперек нее посредине разложите 6 черешков лука - порея, перемежая белые и зеленые кончики. Посыпьте лук солью, перцем и тимьяном и побрызгайте лимонным соком.
2. Закройте лук мясом с двух сторон, чтобы получился аккуратный сверток, который затем плотно заверните в кусок белой ткани, завязав его концы.
3. Нарежьте остальной лук, кабачки и сельдерей и положите в сотейник вместе с ягодами можжевельника, посолите и поперчите. Налейте воды, чтобы она едва покрыла овощи, и положите сверху сверток. Закройте сотейник крышкой и тушите 1 ч. 15 мину.
4. Извлеките тушку из сотейника и затяните ткань потуже. Отставьте для охлаждения, затем положите в холодильник на 6 ч. Потом снимите ткань, нарежьте рулет ломтиками и красиво уложите на тарелке. Украсьте укропом и кусочками лимона.