Запеченные бедрышки индейки в пикантном соусе

Непростой рецепт запеченных бедрышек индейки в пикантном соусе сербской кухни. Пошаговый рецепт сербской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Сербская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на шесть порций

• бедра индейки 800 г (4 шт. )
• мед 1 ч. л.
• горчица 1 ч. л.
• паприка (сладкая) 1/1, ч. л.
• карри (порошок) 1/1, ч. л.
• чили (порошок) щепотка
• масло оливковое 2 ст. л.
• маслины 100 г
• каперсы 2 ст. л.
• корнишоны 4 шт.
• чеснок 1 головка
• куриный бульон 1 ст.
• розмарин 1 веточка
• тимьян 4 веточки
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В качестве гарнира к запеченным бедрышкам можно подать как картофельное пюре, так и отварной рис, булгур или кускус.
2. Сделать маринад, перемешав до однородности мед, горчицу, сладкую паприку, порошок карри, порошок чили и масло оливковое.
3. Выложить бедрышки в форму для запекания.
4. Полить маринадом, перемешать, чтобы маринад полностью покрыл мясо.
5. Накрыть форму пленкой и оставить на столе минут на 30.
6. Чеснок разрезать пополам.
7. Корнишоны, маслины и каперсы нарезать на мелкие кусочки.
8. Переложить подготовленные ингредиенты к мясу.
9. Добавить веточки тимьяна и розмарина.
10. Залить бульоном, накрыть форму фольгой и запекать 45 минут при 180 градусах.
11. После снять фольгу, прибавить температуру до 200 градусов и готовить еще 15 минут, чтобы мясо подрумянилось.
12. Выложить мясо в тарелку с маслинами, корнишонами и каперсами, полить соком от запекания.
13. Украсить веточкой розмарина и половинкой головки чеснока.
14. Приятного аппетита!!!

 

я слабо разбираюсь в запеченных бедрышках индейки в пикантном соусе, но с этим рецептом вышло очень здорово!