Воздушное дрожжевое тесто на кефире без яиц

Предлагаю приготовить воздушное дрожжевое тесто на кефире. Тесто готовится довольно просто и пригодится для приготовления пиццы, жареных пирожков, духовых пирожков с несладкой начинкой. Если вы добавите в состав теста на 1 столовую ложку сахара больше, то тесто подойдёт для приготовления пирожков со сладкой начинкой.

Простой рецепт воздушного дрожжевого теста на кефире без яиц украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 40 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 40 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Тесто

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Дрожжи свежие 20 г
• Кефир 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 125 мл
• Мука пшеничная 3 ст.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления теста нам понадобится мука, подсолнечное масло, дрожжи свежие, сахар, соль, кефир.
2. Растереть в глубокой посуде дрожжи и сахар. Оставить на 5 минут.
3. Тем временем нагреть кефир с солью и подсолнечным маслом до температуры 37-38°С.
4. Дрожжи начали просыпаться от взаимодействия с сахаром, действовать.
5. Добавить к дрожжам теплый кефир с подсолнечным маслом
6. Добавить муку. Добавляйте муку постепенно — её может понадобиться немного больше или меньше.
7. Замесить тесто.
8. Выложить тесто в смазанную подсолнечным маслом посуду.
9. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 35 минут.
10. Тесто готово к работе.