Простой рецепт драников с куриным фаршем белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 164 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 164 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииКартофель 4 шт.Куриное филе 200 г.Куриное яйцо 1 шт.Подсолнечное масло 2 ст. ложкПищевая соль по вкусуХмели - сунели по вкусуПерец черный молотый по вкусуМука пшеничная 2 ст. ложкПошаговое приготовлениеСуществует много вариаций на тему драников и колдунов. Это великолепное белорусское блюдо укоренилось в домашнем меню многих семей. Мой рецепт чуть менее калорийный за счет добавления меньшего количества масла и куриного фарша, обычно в мясную начинку для колдунов кладут свиной фарш. Так же небольшую кавказскую нотку вкусу придает любимая мной приправа «хмели - сунели». Итак, набор ингредиентов довольно прост, думаю, такой набор найдется в каждом доме.Натираем картофель на мелкой терке.Отжимаем от образовавшегося сока. Кладем муку, яйцо, соль и хорошо перемешиваем.В куриный фарш кладем соль, хмели - сунели, черный перец, тоже хорошо перемешиваем.В нагретую сковородку наливаем масло, разогреваем и выкладываем половину картошки.Поверх картофеля кладем фарш.И закрываем фарш оставшейся картошкой. Жарим на слабом огне, переворачивая, до образования хрустящей поджаристой корочки. Жарим под крышкой, чтобы фарш приготовился, а картофель стал мягким.Выключаем огонь, выкладываем на тарелку (можно предварительно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла) Подаем наши драники со сметаной. Так как блюдо достаточно тяжелое, желательно кушать со свежими овощами. Предпочтительней кушать горячими. Приятного аппетита!
