Сложный рецепт зеленых «Блинтов 2» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 52 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийДля блинчиков:Мука 250 гр.Сыворотка (молоко) 500 мл.Яйцо 2 шт.Соль 0,5 ч. л.Масло раст. 3 ст. л.Шпинат 1 пучокДля начинки:Сыр твердый (тертый) 150 гр.Шампиньоны 800 гр.Лук репчатый. 2 шт (средние)Соль по вкусуСмесь перцев из мельницыУкроп (порезать) 2 ст. л.Базилик (зеленый, порезать) 1 ст. л.Масло раст. для жарки – 2 ст. л.Количество продуктов для начинкине принципиально, можно варьироватьпо своему вкусу.Также:1 яйцо1 ч. л. крахмалаСливочное масло для жаркиПошаговое приготовлениеДля приготовления блинчиков: шпинат промыть, дать стечь воде. Поместить шпинат в блендер, добавить 1 ст. сыворотки и измельчить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и снова взбить. Дать тесту настояться 15 минут.Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла (только 1 раз), и печь блинчики с одной стороны.Подготовленные шампиньоны (помыть или протереть салфеткой, кому как удобно), порезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде до испарения жидкости. Добавить растительное масло, лук, слегка посолить, поперчить и жарить до мягкости лука. Охладить.Добавить сыр, укроп, базилик и перемешать.Яйцо и крахмал перемешать, чтобы не было комков.На «жареную» сторону блина положить начинку (у меня 1 ст. л. ) По краю половины блина кисточкой смазать яично - крохмальной смесью и тщательно прижать края.На сковороде распустить сливочное масло и, на медленном огне обжарить блинчики с двух сторон (можно накрыть сковороду крышкой) примерно по 1,5 мин. (сыр должен расплавиться).Подавать горячими!Приятного аппетита!
