Несложный рецепт супа из цветной капусты с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 228 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 228 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: ОбедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупИнгредиенты на девять порций400 мл куриного бульона700 мл молока1 средний кочан цветной капусты1 средняя луковица30 г сливочного масла2 ст. л. муки250 г сыра чеддер1 ст. л. сушеной петрушки1/1, ч. л. молотого мускатного орехапо 1/1, ч. л. молотого кайенский перец, порошка карри и белого перцасольПошаговое приготовлениеЦветную капусту разберите на маленькие соцветия. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Положите овощи в кастрюлю, влейте бульон и поставьте на огонь. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, а затем варите на среднем огне, пока капуста не станет мягкой, 10 мин.Натрите сыр на мелкой терке.В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и, помешивая, готовьте 1 мин. Влейте понемногу молоко, хорошо размешивая смесь лопаткой. Готовьте 2-3- мин., до загустения. Добавьте сыр.Когда цветная капуста сварится, добавьте в кастрюлю сырную смесь, посолите и приправьте суп специями. Варите на медленном огне, помешивая, 20 мин., не доводя до кипения.
Доброго! Сегодня приготовила суп из цветной капусты с сыром по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
