Сложный рецепт чебуреков с овощной начинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 236 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 236 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииДля теста:500 г муки1 ст кипятка2 ст. л. растительного маслащепотка солиНачинка 1:Картофель - 4-5 штЛук репчатый - 1-2 штМорковь - 1 штЗеленьСоль, перец по вкусуМасло рпастительное для обжаркиНачинка 2:Капуста белокочанная - 500 гЛук репчатый - 3 штЛук зеленыйМасло растительное для обжаркиПошаговое приготовлениеДля тесто:Смешать просеянную муку, растительное масло и сольСделать в муке углубление, влить стакан горячей воды, все быстро перемешать и замесить тестоНачинка 1:Картофель почистить, натереть на крупной терке, слегка отварить в подсоленой воде до полуготовностиЛук порубить, обжарить с натертой морковкойКартофель соединить с обжаренными овощами, добавить зелень.Посолить, поперчить по вкусу.Начинка 2:Капусту нашинковать, слегка потушитьЛук порубить, обжарить на растительном маслеСоединить капусту и обжаренный лук, добавить лук зеленый, а также соль и перец по вкусу.Кусочки теста тонко раскататьНа одну половину круга положить начинку, ровно распределяя ее по полукружью, второй половиной накрываем, следя, и чтоб внутри не оставался воздухТщательно залепить края.Обжарить чебуреки в масле до образования золотистой корочкиЖарить в большом количестве масла с двух сторон до золотистой корочкиКорочка получается тоненькая и хрустящая! Такие чебуреки делаю в основном в постные дни. Ну а для тех, кто не постится, пожалуйста - тушеное мясо в горшочке!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Галя_Б ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
