Капустная запеканка с начинкой(игра-дуэль)

Сложный рецепт капустной запеканки с начинкой(игра-дуэль) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 40 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 40 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка

Ингредиенты на пять порций

• 300-400 гр. свежей капусты
• 200-300 гр. картофеля
• 1 л. овощного бульона
• - лавровый лист
• 100 гр. сливочного масла
• 1/1, ч. л. мускатного ореха молотого
• 100 гр. перловки
• 200 мл. молока
• 1 луковица
• 2 моркови
• 100 мл. сливок
• 3-4 ст. л. томатного соуса
• - соль
• - перец
• 2 ст. л. оливкового масла
• 100 мл. овощного бульона
• - щепотка сах пудры

Пошаговое приготовление

1. Перловку замочить в молоке на пару часов. После отварить в этом же молоке на медленном огне до готовности. Капусту разобрать на листья. Отварить капустные листья в кипящей подсоленной воде до полу - готовности. Воду слить. Картофель почистить, отварить в овощном бульоне, добавив лавровый лист. Бульон слить, из картофеля приготовить пюре, добавив масло и мускат. Перловку выложить в пюре, перемешать, подливая горячее молоко в котором варилась крупа. Слидить что бы пюре не получилось слишком жидким.
2. Да простят меня товарищи скандинавцы и скандинавки!Тут я проявила небольшую вольность, небольшое отступление от оригинального рецепта. Я приготовила к запеканке немного заливочки, а то без неё как - то показалось, что суховато получится. Для этого лук нарезать полу - кольцами, морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде растопить масло, слегка обжарить лук до золотистого цвета с щепоточкой сах. пудры. Добавить морковь, перемешать и жарить ещё 4-6 мин. Добавить сливки, бульон, убавить огонь и потомить под закрытой крышкой 10-12 мин. Посолить, поперчить по своему вкусу. Собираем нашу запеканку. В форму для запекания положить пару ложек заливочки. Уложить капустные листья так, что бы они свисали за края формы. Выкладываем картофельное пюре, закрываем его капустой. Заливаем зажарочой и ставим в духовку на 30 мин., при 190°.
3. Ну, вот и всё!!!!Приятного аппетита!!!