Зеленый салат в азиатском стиле

Простой рецепт зеленого салата в азиатском стиле азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 41 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 41 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 150 г китайской капусты
• 100 г ростков золотистой фасоли
• 2 см свежего корня имбиря
• горсть очищенного арахиса
• 1 средний пучок кинзы
• 1 крупный зубчик чеснока
• 1 красный чили
• 70 мл растительного масла без запаха
• соль

Пошаговое приготовление

1. Натрите на терке корень имбиря и зубчик чеснока - вам понадобится только сок, его можно отжать через сито или марлю.
2. Тонко нарежьте чили, удалив семена. Порубите кинзу (горсть листьев оставьте целыми) и разотрите в ступке в кашицу с большой щепоткой соли. Смешайте растертую кинзу, сок имбиря с чесноком, чили и растительное масло.
3. Обжарьте на сухой сковороде горсть очищенного арахиса до появления запаха, порубите не слишком мелко. Смешайте китайскую капусту с ростками золотистой фасоли, полейте заправкой, перемешайте, посыпьте арахисом и подавайте.

 

@Oaunovdh, спасибо за рецепт зеленого салата в азиатском стиле! Обязательно приготовлю