Сложный рецепт запеканки с баклажанами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 70 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийИнгредиенты300 г картофельного пюре1 большая луковица2 зубка чеснока1 небольшой баклажан1 молоденький кабачок2 помидора1 болгарский перец300 г мясного фаршаЗелень укропаСоль, черный молотый перецТимьян, розмаринРастительное масло1 яйцо3 ст. ложки сметаны200 мл молока2 ст. ложки мукиМускатный орех молотыйПошаговое приготовлениеБаклажан нарезать вдоль ломтиками, посолить, выдержать 30 минут, промыть баклажан от горечи.Слегка обжарить на растительном масле.Кабачок разрезать вдоль на ломтики, как и баклажан.Слегка обжарить.Помидоры нарезать кольцами.Перец нарезать полосками.Лук и чеснок нарезать мелко и спассеровать на растительном масле.Мясной фарш смешать с луком и чесноком, укропом, посолить, поперчить, добавить специи.У меня мясной фарш из вареной свинины.Форму для запекания смазать маслом. На дно положить слой картофельного пюре. Уложить овощи и фарш слоями не горизонтально, а слева направо, чередуя баклажаны, помидоры, пюре, украшенное полосками перца, фарш, кабачок, и снова помидор, и так далее.Муку размешать с молоком, добавить сметану и взбитое яйцо, мускатный орех, посолить, поперчить, хорошо размешать.Вылить на приготовленную запеканку и поставить форму в духовку.Выпекать при 180 С примерно 30 минут.Готовую запеканку подать к столу с зеленым салатом.Приятного аппетита!
