Тартар с перепелиным яйцом

Простой рецепт тартара с перепелиным яйцом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Без термообработки

Ингредиенты на четыре порции

• 600 г вырезки
• 1 красная луковица
• 3 ч. л. каперсов
• 5 веточек петрушки
• 5 маринованных огурчиков
• 4 перепелиных яйца

Пошаговое приготовление

1. Удалите с вырезки все пленки – должна остаться идеально чистая поверхность. Мясо мелко порубите.
2. Мелко нарежьте красную луковицу, каперсы, петрушку, огурцы. Смешайте все с мясом.
3. Мясо разделите на 4 части, сформируйте из каждой круглую котлету.
4. В середине каждой котлеты сделайте углубление, разложите их по тарелкам. В углубления в мясе поместите по желтку перепелиного яйца. Вокруг тартара положите помидоры черри, салатные листья и тосты. В центр стола поставьте маленькую мисочку с горчицей, бутылочки с оливковым маслом, соусом табаско и вустерским соусом, а также солонку и мельницу с черным перцем. Смысл в том, чтобы каждый в своей тарелке смешал тартар с остальными ингредиентами по своему желанию.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)