Простой рецепт баноша (гуцульская кукурузная каша) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КашиИнгредиенты на одиннадцать порцийМука кукурузная - 250 гСметана домашняя свежая - 800-900 млили Сливки - 800-900 млВода - 100-200 млСоль - 1 ч. ложкаДля поджарки:Грибы - 200 гМасло растительное - 3-4 ст. ложкиСоль - 0,5 ч. ложкиПошаговое приготовлениеКак приготовить банош: Сначала приготовим грибную зажарку. Грибы моем, режем.На сковороде разогреваем растительное масло. Жарим грибы, помешивая, на среднем огне 20 минут.Приступаем к приготовлению баноша. Выливаем сметану в кастрюлю. Можно немного развести водой. Можно заменить сметану сливками - в этом случае блюдо получится более сладким, без характерного кисловатого вкуса. Сметану нужно брать домашнюю, так как магазинная, скорее всего, свернется при кипячении.Доводим сметану до кипения. Убавляем огонь до слабого (но так, чтобы сметана продолжала кипеть).Тонкой струйкой, интенсивно размешивая ДЕРЕВЯННОЙ ложкой или лопаткой, всыпаем кукурузную муку.Солим и продолжаем варить банош и непрерывно размешивать по кругу.Примерно через 5-8 минут на поверхности выступит масло. Снимаем банош с огня.Посыпаем банош грибной поджаркой и сразу же подаем на стол. Приятного аппетита!
