Салат из мяса краба с сырными чипсами

Несложный рецепт салата из мяса краба с сырными чипсами французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 216 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Мясо краба (или крабовые палочки) 300 гр.
• Сыр Эдам 300 гр.
• Сельдерей черенок 1 шт.
• Редька черная 0,5 шт.
• Руккола салат 30 гр.
• Оливковое масло.
• ЗАПРАВКА:
• Соевый соус Kikkoman 1 ст/ложка.
• Сок лайма 2 ст/ложки.
• Соль, свежемолотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку, а тем временем сыр Эдам нарезать на 12 ломтиков, толщиной 0, 4-0, 5 см.
2. В форму выстелить бумагу для запекания и слегка смазать ее оливковым маслом.
3. В моей форме поместилось только 6 ломтиков сыра, поэтому я запекала 2 раза. Если у вас большой противень, вы управитесь с салатом гораздо быстрее.
4. Отправляем запекаться на сильном огне около 5-7 минут.
5. Сыр должен полностью расплавиться и начать подкипать и румяниться.
6. Достаем его из духовки, перекладываем на тарелку и даем полностью остыть.
7. Вторую партию запекать на той же бумаге уже не смазывая ее маслом, весь процесс тот же.
8. Мясо краба опустить в миску с холодной водой, желательно со льдом, очень аккуратно промыть.
9. Обсушить, порвать на волокна удалив при этом прозрачные перепонки и переложить в глубокую миску.
10. Сельдерей мелко нарезать и добавить к крабовому мясу.
11. Редьку очень хорошо вымыть (можно губкой), очистить так, что бы местами проглядывала черная кожица. натереть на крупной терке и отправить в миску.
12. Туда же добавляем рукколу и перемешиваем.
13. Смешиваем в пиале соевый соус и сок лайма, добавляем специи и заправляем салат.
14. Хорошенько его перемешиваем и подаем.
15. В тарелку выкладываем сырный чипс, сверху 1/1, готового салата и накрываем вторым чипсом.
16. Форма должна напоминать приоткрытую ракушку.
17. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вся фишка этого салата в ярком сочетании вкусов... хрустящий пикантный Эдам, пряная руккола, терпкая редька, нежный нейтральный краб и связующая все это ароматная заправка. Которая соединяет всю эту политру вкусов в единое целое. Попробуйте... это того стоит!