Вместо вяленых томатов в рулет из шпината можно положить запеченные и очищенные от кожицы сладкие перцы. Не забудьте приправить их солью и перцем и щедро сбрызнуть растительным маслом.Простой рецепт рулета из шпината домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 280 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 280 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Новый год, РождествоСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порций400 г свежего шпинататворог – 200 гяйцо – 5 шт.150 г тертого российского сыра10–12 вяленых томатовсыр пармезан тертый – 50 г тертого3 ст. л. мукиПошаговое приготовлениеШпинат перебрать, промыть и опустить на 2 мин. в кипящую подсоленную воду; шумовкой переложить в миску с ледяной водой. Затем тщательно отжать рукой. Яйца разделить на белки и желтки. Взбить в блендере шпинат с желтками, 1 ст. л. творога и мукой. Переложить в миску.Отдельно взбить в пену белки и осторожно вмешать их в шпинатную массу.Разогреть духовку до 190°С. Противень застелить пергаментом. Выложить на пергамент получившуюся массу, разровнять поверхность, поставить в духовку и выпекать 15 мин.Еще один лист пергамента равномерно посыпать тертым пармезаном. Перевернуть на него пласт шпината так, чтобы пергамент, на котором он выпекался, оказался сверху. Аккуратно снять бумагу.Оставшийся творог смешать с российским сыром. Промазать всю поверхность шпинатного пласта сырно - творожной смесью.Равномерно разложить по пласту томаты. Свернуть рулет. Поставить в холодильник на 1–2 ч.
