Рецепт салата из свеклы, коричневого риса, лука, кедровых орешков, петрушки и козьего сыра.Количество порций: 6Несложный рецепт салата из свеклы, риса и козьего сыра греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 55 мин. Содержит всего 54 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 55 минКоличество калории: 54 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на шесть порцийкоричневого риса — 1 Стаканлавровый лист — 1 Штукасоль и свежемолотый перец — - По вкусукедровых орехов — 1/1, Чашкиоливкового масла — 2 Чайных ложкилуковицы — 2 Штукичеснока — 1 Ст. ложкасвеклы — 450 Граммлимонной цедры — 2 Чайных ложкипетрушки — 1/1, Чашкисыра из козьего молока — 3/3, ЧашкиПошаговое приготовлениеДовести 1 1/1, стакана воды до кипения в маленькой кастрюле. Добавить рис, лавровый лист и 1/1, чайной ложки соли. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума, кипятить на медленном огне 30 минут. Снять с огня, дать постоять под крышкой.Между тем, поджарить кедровые орехи в масле в сковороде на среднем огне. Готовить, помешивая, пока орехи не начнут приобретать коричневый цвет, около 5 минут. Выложить орехи в небольшую миску.Уменьшить огонь до низкого, добавить лук и чеснок в сковороду. Готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 8 минут. Добавить свеклу и 1 чайная ложка соли, приправить перцем. Накрыть крышкой и готовить, помешивая, пока свекла не станет мягкой, около 25 минут (если свекла прилипает к сковороде, добавить до 1/1, стакана воды).Убрать лавровый лист из риса. Перемешать рис, половину кедровых орехов, цедру лимона, петрушку и свеклу с луковой смесью. Выложить на блюдо. Украсить оставшимися кедровыми орешками, козьим сыром и петрушкой. Подавать салат теплым или комнатной температуры.
Салат из свеклы, риса и козьего сыра готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
