Простой рецепт хумуса с зирой арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 150 минут. Содержит всего 80 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 150 минутКоличество калории: 80 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийГорох нут - 500 грЛимон 1 шт (нужен только сок лимона)Зира 1 чайн ложкаСоль 1 чайн ложкаСезамовая (тахинная паста) 2-3 стол ложкиЧеснок 3-5 зубчиковКайенский перец 0,5 чайн ложкиМасло оливковое ITLV - 5-6 стол ложекПошаговое приготовлениеХочу предложить вашему вниманию еще один рецепт хумуса. Этой полезной средиземноморской закуски. Чем она замечательна - так это тем, что рецепт можно подстраивать под себя и менять по своему вкусу. Хуже точно не будет. Вкус будет каждый раз разный и одновременно с этим очень знакомый, пикантный и вкусный.Я не замачиваю горох на ночь. Я его промываю и сразу ставлю варить. На это уходит часа 2.Когда горох сварился до мягкости, воду я не выливаю, а вместе с «бульоном» перекладываю крупу в блендер и добавляю по списку все ингредиенты. Только семена зиры предварительно толку в ступке.В процессе пюрирования всех составляющих вы можете пробовать и добавлять что - то, чего по вашему мнению не хватает. А также количеством «бульона» из под гороха регулировать густоту.После чего перекладываем хумус в подходящую емкость, посыпаем кайенским перцем и рубленой кинзой, щедро поливаем оливковым маслом!!! И подаем с горячими лепешками!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Помимо того, что хумус ОЧЕНЬ вкусное блюдо, оно еще и потрясающе полезное! Вот что нам любезно предоставил интернет: В настоящее время доказано, что хумус способен: • Насытить тело здоровым растительным белком, • Нормализовать обмен веществ, • Снизить уровень сахара в крови, • Вывести токсины из организма, • Улучшить работу мозга, • Стабилизировать работу сердечно — сосудистой системы, • Оказать благоприятное влияние на нервную систему. Надо отметить, что указанным список полезных свойств хумуса не ограничивается. Так, в продукте помимо упомянутого числятся еще нерастворимые и растворимые пищевые волокна. Последние образуют в ЖКТ гелеподобное вещество, которое связывает желчь с примесью холестерина и выводит ее из организма. Нерастворимые же волокна предотвращают запоры и различные расстройства пищеварения.
