Очень простой рецепт грудинки молодого барашка, жареная на решетке аргентинской кухни. Пошаговый рецепт аргентинской кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Аргентинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийМясо 200, лук репчатый 10, морковь 10, сельдерей 10, масло сливочное 5, сухари 10, мука 5, соус томатный 100, перец молотый черный 0,2, картофель 150, шпинат 70Пошаговое приготовлениеПорционный кусок грудинки кладут в кастрюлю, заливают водой, кладут коренья и варят до мягкости. Сваренное мясо вынимают избульона, осторожно отделяют кости и кладут мясо под легкийпресс, чтобы придать куску плоскую форму; посыпают черным перцеми мукой, обмакивают в сливочном масле растопленном, панируют всухарной крошке и обжаривают на решетке. Гарнируют пюре изкартофеля или шпината. Отдельно подают томатный соус.
сегодня первый раз готовила грудинку молодого барашка, жареная на решетке. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
